甲醛法：將冷庫庫房內的貨物搬出，用2%的甲醛水溶液（即福爾馬林溶液）進行消毒和排除異味。
　　臭氧法：臭氧具有強烈的氧化作用，不但能消除冷藏庫庫房異味，還能制止微生物的生長。采用臭氧發生器，可實現對庫房異味的排除。若冷藏庫內存放含脂肪較多的食品時，則不宜采用 臭氧處理，以免脂肪氧化而產生酸敗現象。
　　食醋法：裝過魚的冷藏庫庫房，魚腥味很重，不宜裝其他食品，得經徹底清洗排除魚腥味后方可裝入其他食品。一般清除魚腥味的方法是采用食醋法。具體方法為：魚出冷藏庫后，將蒸發管組上的冰霜層清除干凈，并保持庫房溫度在50℃以下，然后按冷藏庫庫房每一立方米容積用食醋50～100g配制，用噴霧器向庫內噴射，先將庫房門關閉嚴密，斷斷續續地開動鼓風機，讓食醋揮發并在庫內流動，使食醋大量吸收魚腥味。一般約經4-24h后打開冷藏庫庫門，連續鼓風數小時可將醋味吹出庫外。